Network
Antioksidan yang terdapat dalam beras merah yaitu flavonoid, anthocyanin, apigenin, myricetin dan quercetin.
Baca Juga: Sinopsis Film Hidayah: Di Balik Jeritan Horor dan Munculnya Teror Gaib, Tayang Desember 2022
Flavonoid dalam beras merah dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, menjaga kadar radikal bebas, mengantisipasi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Beras merah juga mengandung zat besi dan vitamin B6 yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan produksi sel darah merah dan hormon serotonin. Hormon ini berfungsi mengatur nafsu makan.
Beras merah juga memiliki antosianin pada lapisan luar yang menyebabkan warna merah dari beras tersebut.
Pada 100 gram beras merah mengandung 110 kalori, 0,89 gram lemak, 22,78 gram karbohidrat, 7 gram protein, 2 gram serat, 5,5 gram zat besi, sodium 301 mg, kalium 43 mg.
2. Beras Coklat
Beras ini merupakan jenis beras gandum yang memiliki cangkang pelindung bagian luar. Beras ini masih mengandung lapisan kayak nutrisi.
Sebuah jurnal menyatakan, nasi yang berasal dari beras coklat memberikan kalori dan karbohidrat yang sama dengan nasi putih. Namun, beras ini memiliki serat tiga kali lebih banyak dan protein yang lebih tinggi.
Baca Juga: Sinopsis Film Qorin: Menyorot Ritual Pemanggilan Kembaran Gaib, Tayang Desember 2022
