Network
Soto Semarang mempunyai ciri khas pada kuahnya, yaitu kuah yang bening kecokelatan yang berasal dari campuran bahan rempah sederhana yakni bawang putih dan kemiri.
Disajikan khas menggunakan mangkuk kecil yang di dalamnya terdapat campuran ayam kampung yang sudah di suwir, bihun atau so'un, sayur tauge, telur rebus, dan taburan daun bawang dengan pilihan nasi yang dicampur atau dipisah. Selain itu, ada lauk pelengkap berupa sate kerang, tempe mendoan, perkedel kentang, dan tahu goreng.
Ada beberapa tempat yang cukup terkenal dengan soto Semarang ini diantaranya Soto Bokoran, Soto Bangkong, Soto Pak No, dan Soto Pak Man. Dengan harga satu porsi dimulai dari Rp8.000 hingga Rp12.000 sudah bis menikmati rasa gurih dari makanan yang dikenal pada abad ke-19 di Semarang.
Baca Juga: Wajib Dicoba! 5 Tempat Wisata Kuliner Sidoarjo yang Cocok Bagi Pecinta Makanan Lezat
4. Gudangan
Bagi vegetarian yang sedang liburan ke Semarang, makanan rakyat khas kota ini bisa menjadi salah satu pilihan. Gudangan adalah makanan yang berbahan dasar campuran dari berbagai macam sayuran yang sudah direbus dan ditambah dengan kelapa parut.
Pembuatan makanan ini cukup mudah, hanya dengan merebus sayuran hingga matang seperti wortel, kubis, kacang panjang yang dipotong secara memanjang. Kemudian ditambahkan dengan sayuran lain seperti adas, kecambah, daun ketela muda, dan sayuran lainnya.
Tambahan kelapa parut pun dicampur dengan bumbu rempah yang dihaluskan seperti bawang putih, kencur, dan jika ingin pedas tambahkan cabai sesuai selera. Kemudian nantinya di campur bersama dengan sayuran yang telah direbus.
Makanan sehat dan bergizi ini biasanya ditemukan acara hajatan atau syukuran. Namun, sekarang dapat ditemukan di berbagai daerah di Semarang dengan harga yang terbilang murah dimulai dari Rp5.000 hingga Rp10.000 saja.
Baca Juga: Jadi Korban Begal, Driver Shopeefood Tetap Antar Makanan
