Network
Makhluk hidup laut yang termasuk dalam famili molusca ini mempunyai daging yang sangat lembut dan kenyal. Sehingga tidak memerlukan waktu yang lama dalam proses memasaknya. Cara masaknya dengan cara direbus kemudian dihidangkan bersama dengan cangkangnya.
Disajikan bersama dengan saus asam pedas dari perasan air asam jawa atau jeruk sambal ditambah dengan potongan kecil dari cabe rawit sebagai cocolan. Aroma gurih dari gonggong ditambah dengan saus asam pedas akan langsung meresap ke lidah.
Baca Juga: 7 Wisata Hits Probolinggo: Kuliner hingga Tempat Nongkrong Nuansa Alam yang Instagramable
5. Luti Gendang
Setelah sebelumnya termasuk dalam makanan utama, kuliner ini adalah jajanan khas Kota Batam yang biasanya dijadikan oleh-oleh khas dari kota tersebut.
Luti gendang berasal dari bahasa tareumpa, luti yang berarti roti dan gendang yang berarti rendang. Roti dari jajanan ini terbuat dari tepung terigu, telur, susu, dengan ditambahkan isian abon ikan yang juga dicampur cabai dan bumbu lain di dalamnya.
Jajanan ini berbentuk bulat lonjong dan dimasak dengan cara digoreng. Sangat pas untuk disantap sebagai sarapan di pagi hari untuk menemani kopi ataupun teh.***
