Rutin Minum Sari Kedelai, Begini Manfaat Konsumsi Kedelai bagi Kesehatan

MALANG TERKINI – Kedelai merupakan salah satu jenis tanaman kacang-kacangan yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan tahu dan tempe.

Makanan yang mengandung kedelai ini mudah ditemukan dalam olahan makanan seperti tahu, tempe, susu sari kedelai, minyak kedelai, kedelai goreng, hingga kecap.

Kedelai dikenal dengan makanan yang banyak mengandung protein, sehingga baik untuk tumbuh kembang dalam masa pertumbuhan dan kesehatan tubuh.

Baca Juga: 5 Manfaat Ajaib Kedelai, Bagus untuk Diet sampai Bikin Awet Muda

Dikutip Malang Terkini dari berbagai sumber disebutkan jikabahwa dalam 100 gram kedelai kering, terdapat energi 381 kkal, lemak total 16.70 gram, protein 40.40 gram, dan karbo 24.90 gram.

Zat gizi unggulan pada olahan makanan meliputi kandungan tembaga sebanyak 198%, fosfor 98%, dan protein sebanyak 68%.

Lalu apa saja manfaat mengkonsumsi kedelai bagi kesehatan tubuh. Simak ulasan berikut ini.

Memberi Nutrisi pada Kulit

Kedelai mengandung bahan bioaktif seperti isoflavonoid, tanin, proantosiadinin, dan penghambat tripsin.