Network
MALANG TERKINI - Dimsum adalah salah satu makanan yang berasal dari negeri Tiongkok. Biasanya hidangan ini disajikan untuk sarapan pagi hari atau bisa juga dijadikan sebagai cemilan.
Dimsum sendiri memiliki bermacam-macam bentuk serta nama yang berbeda. Diantaranya adalah shumai, spring roll, hakau, mantau, dan lain sebagainya.
Namun di Indonesia, Dimsum biasanya lebih dikenal sebagai adonan ayam atau udang yang dibungkus dengan kulit pangsit.
Baca Juga: Resep Sawi Putih Gulung Isi Daging Ayam, Beserta Saos Cocolannya
Cara penyajiannya juga bermacam-macam, ada yang hanya dikukus atau bisa juga di goreng. Kedua cara penyajian tersebut sama-sama didampingi dengan saos cocolan yang khas.
Kini untuk menikmati Dimsum tidak perlu mengunjungi restoran khas masakan tionghoa, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
Selain itu, rasanya juga bisa kita sesuaikan sendiri menurut selera lidah masing-masing. Berikut ini akan dibahas tentang resep membuat Dimsum isi ayam di rumah menggunakan bahan sederhana namun tetap lezat.
Baca Juga: Resep Membuat Rawon Khas Jawa Timur, Enak dan Cocok untuk Kumpul Keluarga
Resep Membuat Dimsum Isi Ayam dan Saos Cocolan
Bahan-Bahan Dimsum
- kulit pangsit sesuai selera
- 500 gram daging ayam
- 250 gram udang (opsional)
- 10 sendok makan tepung terigu
- 5 sendok makan tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 3 sendok makan minyak wijen
- Garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Lumpia Isi Sayur, Camilan Enak dan Renyah Cocok untuk Ide Jualan
Bahan-Bahan Saos Cocolan
- 5 sendok makan saos tomat
- 5 sendok makan saos sambal
- cabe rawit sesuai selera
- bubuk cabe sesuai selera
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- garam, gula, penyedap secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga: Resep Talam Singkong, Camilan Kukus Enak dan Legit
Cara membuat Dimsum Ayam
1. Haluskan daging ayam bersama udang menggunakan blender atau chopper.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, serta iris tipis daun bawang. Serut wortel sesuai selera
3. Siapkan wadah, masukkan daging ayam dan udang yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan cincangan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan wortel.
Baca Juga: Resep Puding Karamel Tanpa Kukus dan Telur, Dessert Enak dan Lembut
5. Aduk hingga merata.
6. Masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Kemudian aduk kembali hingga merata.
7. Pecahkan telur lalu campurkan ke adonan. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga tercampur secara merata.
8. Siapkan kulit pangsit. Isi dengan adonan dimsum sesuai selera. Lalu lipat dan tambahkan toping wortel diatasnya.
9. Panaskan kukusan, masak dimsum hingga matang.
10. Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan
Baca Juga: Resep Lumpia Beef Lumer simpel dan enak
Cara Membuat Saos Cocolan
1. Cincang bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, masukkan kedua bawang tersebut. Tumis hingga harum.
3. Masukkan saos sambal, saos tomat, cabe rawit, serta cabe bubuk. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap lalu masak hingga mendidih.
5. Larutkan tepung maizena. Masukkan ke dalam adonan saos. Aduk kembali dan tunggu hingga matang.
6. Jika sudah sesuai tekstur yang diinginkan, saos cocolan dimsum siap disajikan.
Baca Juga: Resep Strawberry-Glaze Smoothie Ala Hailey Bieber
Itulah informasi tentang resep membuat dimsum isi ayam yang mudah dan gampang dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba.***
