Network
Secara in-vitro telah dibuktikan bahwa kandungan kurkuminoid pada kunyit dapat menghambat proses peroksidasi lemak pada hati tikus. Kurkumin dilaporkan merupakan antioksidan yang kuat, dinyatakan 8 kali lebih kuat dibandingkan dengan vitamin E.
Daya antioksidan dari kurkumin sebagai penetral senyawa radikal bebas, penghambat enzim reaksi oksidasi seperti sitokrom P-450, menghambat proses oksidasi dari ion logam seperti Fe, memadamkan oksigen, sehingga tersedia untuk reaksi oksidasi.
Baca Juga: Manfaat Air Liur atau Saliva bagi Tubuh Manusia, Bisa Untuk Pemeriksaan Covid-19
2. Antitumor dan antikanker
Secara in-vitro, senyawa kurkumin yang terkandung dalam senyawa kunyit bersifat sitotoksik yang dapat menghambat proliferasi sel-sel kanker dan dapat mengurangi dan menghilangkan bau, rasa gatal, dan nyeri.
Oleh karena itu, kunyit memungkinkan untuk digunakan sebagai anti radang yang berguna dalam terapi pengobatan tumor dan kanker.
3. Anti pikun
Aktivitas kunyit sebagai Cox-2 inhibitor telah digunakan untuk studi mengenai penyakit Alzheimer.
Hasil membuktikan bahwa orang-orang yang rutin mengkonsumsi makanan yang menggunakan kunyit sebagai salah satu bahan masaknya mempunyai resiko yang rendah terhadap penyakit Alzheimer.
Baca Juga: 5 Manfaat luar biasa Labu Kuning untuk Kesehatan, Salah Satunya Mencegah Kanker
