Network
5. Sate Goreng, dari akun Instagram @jogjabikinlaper
Bahan Sate Goreng:
250 gr daging kambing/daging sapi, 5 cabe rawit, 5 sdm kecap dan garam ,10 bawang merah, 4 bawang putih, 3 tomat hijau iris kasar, 3 sdm margarin, 100 ml air, 2 tomat merah, 100 gr kol iris kasar.
Bumbu halus Sate Goreng:
5 bawang putih, 5 daun jeruk, asem jawa secukupnya, 2 sdt ketumbar, 5 kemiri, kecap secukupnya, 100 gr gula merah, air secukupnya.
Baca Juga: 10 Resep Masakan Daging Kurban 'Idul Adha' yang Bisa Bikin Ketagihan, Mulai dari Bulgogi sampai Kari
Cara masak Sate Goreng:
Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri dan daun jeruk. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Kemudian tambahkan kecap, sisihkan.
Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit. Angkat daging dan lumuri dengan bumbu sate tadi, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
Masukkan daging yang telah dilumuri bumbu sate, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan kecap dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat. Sajikan dengan irisan kol dan tomat.
6. Bakso Daging, dari akun Instagram @kulinercirebon
Bahan Bakso Daging:
500 gr daging giling, 100 gr es batu, 1 butir telur, 2 sdm tepung tapioka.
