Kerap Diremehkan, Ini 3 Kandungan dan Manfaat Tahu bagi Kesehatan Tubuh

Kalsium yang tinggi membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan.

Tahu juga kaya akan mineral, berfungsi penting untuk kontraksi otot, pengaturan tekanan darah, transmisi saraf dan pembekuan darah.

Baca Juga: Nyeri Asam Urat Mengganggu Aktivitas? Obati Secara Alami dengan 5 Buah Ini

2. Memiliki protein yang tinggi

Tahu memiliki kualitas protein tertinggi diantara protein nabati. Sama seperti daging, ikan, telur dan susu, tahu mengandung asam amino guna memproduksi pasokan protein.

“tahu adalah pilihan protein nabati yang luar biasa untuk semua orang.” Kata Desire Nielsen

Menurut penelitian yang diterbitkan oleh JAMA Internal Medicine pada tahun 2020, menyatakan bahwa mengganti 3 persen kalori protein hewani dengan protein nabati dapat mengurangi 10 persen risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Mengonsumsi 50 gram protein kedelai per hari menghasilkan peningkatan lemak darah dan menurunkan risiko penyakit jantung 10 persen lebih rendah.

3. Mengandung isoflavon

Isoflavon merupakan zat senyawa yang terdapat pada kacang-kacangan seperti kedelai. Isoflavon adalah kata lain untuk antioksidan dalam kedelai.