Network
MALANG TERKINI – Buah Honje merupakan buah dari tanaman bunga kecombrang yang memiliki rasa asam. Lazimnya, bunga kecombrang ini biasa digunakan untuk bahan campuran tambahan atau bumbu penyedap masakan Nusantara seperti pecel sayur.
Demikian pula buah honje, biasa digunakan dalam masakan atau campuran sambal seperti sambal rujak. Namun, tak banyak orang mengetahui banyak khasiat yang dihasilkan dari buah yang satu ini.
Di Kabupaten Pangandaran sendiri, honje biasa diolah menjadi minuman dalam bentuk jus honje. Buah honje sendiri memiliki dua jenis yaitu honjelaka atau honje hutan yang berwarna merah kehitaman dan honje biasa yang berwarna merah muda.
Baca Juga: Manisan Rambutan, Olahan Makanan Ringan Saat Musim Buah: Simak Cara Membuatnya
Honje yang biasa digunakan untuk membuat jus adalah jenis honjelaka, dikarenakan jika menggunakan honje biasa hasilnya kurang bagus atau akan memiliki warna merah jambu seperti warna air keruh. Tetapi jika menggunakan honje laka warnanya akan lebih merah.
Adapun cara pengolahan buah honje yang cukup mudah untuk dijadikan minuman jus, diantaranya :
- Cuci bersih terlebih dahulu buah honje dari bulu – bulu halus
- Kemudian, tumbuk atau blender buah honje hingga hancur
Baca Juga: 4 Jus Buah yang Ampuh Turunkan Gula Darah Bagi Penderita Diabetes
- Rebus dan beri gula secukupnya agar terasa manis
- Tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih diamkan hingga air rebusan dingin
- Lalu saring rebusan honje tersebut menggunakan saringan
- Satu tangkai buah honje ukuran ½ kilogram biasanya menjadi 10 gelas
Baca Juga: Detoksifikasi Tubuh Secara Alami, Jangan Lupakan 6 Buah Ini!
Jika sudah diolah menjadi sebuah minuman, Jus Honje memiliki banyak khasiat dan manfaatnya loh, yaitu:
1. Menjaga dan meningkatkan stamina
2. Menurunkan kolestrol
3. Membersihkan lambung
4. Dipercaya mampu membantu penyembuhan maag, darah tinggi dan diabetes
5. Meningkatkan vitalitas, dan
6. Antioksidan yang tinggi bagi tubuh.
Baca Juga: Jangan Panik, Ternyata Cegukan pada Bayi Punya Beberapa Manfaat Kesehatan
Padahal dulunya buah honje ini tidak ada harganya, dan cukup murah ketika dijual. Namun, kini setelah diketahui banyak manfaat yang didapat untuk kesehatan buah ini bisa mencapai Rp30.000 per kilonya.
Dengan rasa yang asam segar, jus honje ini cocok diminum pada saat siang hari. Tertarik untuk mencoba olahan dari buah honje ini?***
